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Petit lexique pour comprendre les recettes
de bouillettes
Pas toujours facile d'interpréter une
recette de
bouillettes
. Des
centaines de composants peuvent servir à la fabrication des
bouillettes
. De part leur origine anglaise, un grand nombre de mots anglais
sont utilisés pour les ingrédients, les
additifs
,
les
arômes
, les
dips
, les
boosters
, les
colorants
, les
attractants
, les
huiles essentielles
et autres
sweetners
. Pour vous aider
dans la fabrication des bouillettes ou dans l'achat de composants pour
bouillettes voici un tableau des principaux mots que l'on rencontre dans les
catalogues ou les sites de vente en ligne.
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anglais
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français
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commentaires
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bird food
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aliment pour oiseaux
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à base de chapelure, biscuit, oeuf
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carophyll
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Poudre violacée liposoluble (soluble
dans les graisses mais pas dans l’eau) qui est très colorante utilisée pour
colorer les canaris !
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cassia
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cannelle
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cheese
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fromage
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cherry
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cerise
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cinnamon
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cannelle
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coconut
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noix de coco
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crayfish
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écrevisse
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CSL
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-
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farine de maïs fermenté
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dip
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liquide de trempage
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dried
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séché
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fish
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poisson
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fish meal
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nourriture pour poisson
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flavour
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arôme
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garlic
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ail
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halibut
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flétan
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farine de poisson
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hemp
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chènevis
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hempy
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kelp
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algue
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liver
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foie
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mapplecream
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crème au sirop d'érable
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mango
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mangue
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mega clove
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clou de girofle
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monster crab
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crabe géant
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crustacés
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mulberry
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mûre
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mussel
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moile
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nut
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noisette
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octopus
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pieuvre
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peach
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pêche
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peanut
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cacahuète
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pepper
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poivre
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pineapple
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ananas
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pop-up
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flottant
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bouillettes flottantes
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rapsberry
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framboise
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red pepper
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piment
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Robin Red
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-
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aliment pour oiseaux naturellement coloré en rouge
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salmon
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saumon
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scopex
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arôme synthétique
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seed
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graine
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seedy
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shrimp
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crevette
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spice, spiced, spicy
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épice, épicé, épicé
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squid
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calmar, calamar, encornet
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strawberry
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fraise
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sweet, sweetener
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sucré, sucrant
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sweet chilli
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piment doux
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sweet corn
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maïs doux
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tiger nut
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noix tigrée
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tutti frutti
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mélange de fruit
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tuna
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thon
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vanilla
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vanille
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HVN
: Haute Valeur Nutritive. Désigne des bouillettes ayant un taux de protéines autour de 80%.
NHDC
ou
N.H.D.C.
est l'abréviation de Néohespiridine
Dihydrochalcone, c'est un édulcorant très puissant et un exhausteur de goût.
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