Accessoires bouillettes

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Accessoires pour la fabrication des bouillettes

table a rouler les bouillettesIl est possible de rouler quelques bouillettes à la main, il suffit de faire des boudins réguliers, de les découper au couteau en tronçons réguliers et de rouler un à un ces morceaux de pâte.

Mais dès qu'il faut fabriquer une centaine de bouillettes, il est préférable d'utiliser une table à rouler les bouillettes.

Il existe plusieurs tailles de table à rouler. Il vaut mieux en posséder deux pour produire des bouillettes de diamètres différents (amorçage et eschage).

Certaines table à rouler sont auto-lubrifiantes. Pour éviter que la table à rouler ne glisse sur votre table, la poser sur un tapis antidérapant. 

 

pistolet a bouillettesPour obtenir des boudins réguliers, il est recommandé d'utiliser une pompe à bouillettes ou un pistolet à bouillettes.

Préférer les modèles avec plusieurs buses de diamètres différents.   

pistolet a bouillettes pneumatique

Il existe deux types de pompe : les pompes manuelles et les pompes pneumatiques.

Acheter du matériel pour fabriquer des bouillettes

pistolet à bouillettes

table à rouler les bouillettes

Pour en savoir plus sur les bouillettes

Base de connaissances :  bouillettes