Le bar ou loup

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Pêche du bar

Le bar ou loup

bar
photo ICTIMED

bar ou loup : Dicentrarchus labrax (Linné 1758)
Moronidés (Perciformes) - FAO 113

bar moucheté

Autres appellations et noms locaux

bar commun, bar franc, bailleta, barreau, braok, brègue, brigne, crossia, crossie, drenet, drinée (jeune), drenek (breton), efache, gutgareo, ladatte, lop, loubas négro, loup en Méditerranée, loubine, lubin, lubine,  loubineau, louvine, loubas (provence), loubassou, loupassou, lupin, lupina, lupinatcha, lupo, luvassu, llobarro, négré, perche de mer, pique, rabalo, ragola

Noms étrangers   

anglais : European seabass, sea wolf, sea perch, bass, white sea-bass. Les petits bars sont appelés school bass ou schoolie allemand : Wolfsbarsch, Seabarsch, Meerbarsch espagnol : Lubina italien : Branzino, Spigola, Lupasso  

Synonymes

Perca labrax Linné, Perca elongata, Roccus labrax, Morone, labrax Linné, Labrax lupus Cuvier et Valenciennes, Dicentrarchus lupus

Selon les différentes sources, le bar est rangé dans les familles de poissons différentes. Serranidés pour le dictionnaire Larousse, Percidés, Percychtiidés,…. Dans les source plus récentes, il est classé dans la famille des Moronidés (Moronidae en anglais)  sources : FAO, Fishbase

Dimensions 

Le bar mesure de 30 cm à 1 mètre, communément de 40 à 70 cm. Il pèse entre 2 et 10 kg. Les poissons record atteignent 1 mètre pour un poids de 12 kg.

Record de France (1990) : 10,330 kg en Corse (source le Pêcheur de France)

Records britanniques : 8,618 kg du bord, et 8,874 en bateau (1980).

Taille légale de capture (2013) : 30 cm en Méditerranée et 42 cm en Manche, mer du Nord et Atlantique.

Habitat 

Poisson osseux appartenant à l'ordre des perciformes, le bar fréquente les zones côtières rocheuses riches en oxygène.

Distribution géographique

Aire de répartition du sud des îles Britanniques au Portugal et en Mer Méditerranée. Présent partout sur les côtes françaises.

Comportement 

Poisson carnivore, grégaire vivant en bancs d'individus de même âge. On le rencontre principalement le long des côtes rocheuses. Mais il fréquente aussi les bancs de sable, les fonds de graviers.

Il pénètre dans les ports et remonte dans l'embouchure des fleuves, des rivières et des canaux.

Le bar est un chasseur et se nourrit de crustacés (crevettes et crabes) en période de mue, mais aussi poissons grégaires comme les Clupéidés (sardines, anchois, sprats) et aussi de lançons.

Reproduction, longévité

De janvier à mars en Méditerranée. Mai à août dans l'Atlantique et la Manche.
Le bar vit une quinzaine d'années.

Pisciculture  et pêche industrielle

Le bar est élevé industriellement. Il est aussi pêché à la ligne par certains professionnels et vendu sous l'appellation "bar de ligne de Normandie".

Débarqués en faible quantité, les "bars de ligne de Normandie" sont glacés et identifiés à l'aide d'étiquettes attachées à l'ouie du poisson. Au dos de chaque étiquette, le pêcheur indique le nom de son bateau, ce qui permet de le découvrir sur le site Internet www.nfm.fr   (Normandie Fraicheur Mer).

Pêche 

Le bar est est un poisson côtier que l'on pêche du bord ou en bateau, aux leurres et aux appâts vivants.

Prospecter les côtes, les embouchures de fleuve. En fonction des saisons et de la configuration du lieu de pêche (sable, rocher, ...) plusieurs techniques sont efficaces : le surfcasting, la pêche au lancer avec cuiller (ondulante ou tournante) ou poisson nageur, la pêche à l'anglaise, la traîne (au raligner), la pêche à soutenir, la pêche à la ligne flottante, la pêche à la mouche artificielle, petite palangre et ligne de fond, ...

Où le pêcher : fond sableux, rochers, parois verticales, ... entre la surface et 50 mètres de profondeur. Présent dans le cours inférieurs des cours d'eau.

Pour en savoir plus sur les techniques de pêche du bar voir pêche du bar

Contribution de Laurent Gonzales : Pêche du bar

Pour en savoir plus ... sur la pêche du bar

Informations 

Collectif bar européen : association pour la préservation des espèces marines et du bar en particulier.

Livres sur la pêche du bar

Les pêches du bar
Nelson Cazeils, Jean-Luis Guillou

autres livres sur la pêche en mer

La pêche au bar
Éric Berregard