La daurade royale

flienPoissons  flienPoissons de mer   *

La daurade royale ou dorade

La daurade royale se caractérise par un croissant doré à la hauteur des yeux (sourcil d'or).

dorade royale

photo ICTIMED

Sparus aurata (Linné 1758)  
Sparidés (Perciformes) - FAO 128

Autres appellations

aourado, aura, aurado, bandeau jaune, daurade commune, daourada (grosse), daouradi, dorade de pays, doraden (breton), dorette, dourada, douradou, escordillo, grosses molaires, gueule pavée, mejano (moyenne), palmata, paoumarenque, royale, sauquesno (jeune), sourcil d'or ( Chrysophris ), sourcils jaunes, talliens, tresenqua, urraburu (basque), vraie daurade, vraie dorade 

Ne pas confondre avec la dorade coryphène !

Noms étrangers

anglais : Gilthead sea bream allemand : Gold-brassen espagnol : Dorada italien : Orada  

Synonymes

Chrysophus aurata, Chrysophus crassirostris, Pagrus auratus, Aurata aurata, Sparus auratus, Chrysophris aurata Cuvier

Dimensions

La daurade royale mesure au maximum 70 cm, communément 30 à 40 cm pour un poids de 1 à 3 kg, le maximum étant de 8 kg. En Méditerranée, la taille maximum est de 55 cm pour un poids de 6 kg. 
Record de France (2000) : 7,360 kg à Brest du bord (source le Pêcheur de France). 

Taille légale de capture (2013) : 23 cm pour toute la France (attention ce n'est plus 19 cm)

Habitat

Fond sableux, rochers recouverts d'algues, parois verticales, ports, lagunes, embouchure de fleuve, ... entre la surface et 150 mètres de profondeur. 

Distribution géographique

Manche, Atlantique, Méditerranée  

Comportement

Poisson omnivore qui se nourrit de coquillages et crustacés.

Reproduction

D'octobre à décembre. la daurade naît mâle puis devient femelle. 
La daurade vit de 8 à 11 ans.

Pêche

A fond, à la palangrotte, au surfcasting.

Pêche aux appâts : lavagnon, olive de mer, coque, bulot, arénicole, néréide, moule, mourre dur, ... Sardine, gamba, calamar pour la recherche des grosses daurades.

La Sirène X21 fabrique une amorce spéciale dorade prête à l'emploi (strouille).

Voir pêche en mer

Pour en savoir plus sur la pêche de la daurade