Le lieu jaune

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Le lieu jaune

lieu jaune ou merlu : Pollachius pollachius (Linné 1758) - Gadidés

Autres appellations

abadira (basque), canapet, carapet, colin, colin jaune, grelin, lebourc'h (breton), léonek, lieu commun, lutz, merlan jaune, merlu, merluverdin, merluche blanche, moruette

Synomymes

Gadus pollachius, Merlangus pollachius

Noms étrangers   

anglais :  Pollack espagnol : abadejo, carbonero, gado italien : merluzzo

Dimensions 

Il mesure en moyenne 40 à 70 cm à l'état adulte. Peut dépasser les 4 kg.

Record de France : 11,800 kg à l'île d'Ouessant (source le Pêcheur de France)

Record britannique : 13,268 kg. 

Taille légale de capture (2013) : 30 cm.

Habitat 

Poisson pélagique et grégaire, vivant en bancs dans les eaux libres.

Distribution géographique

Manche, Atlantique, absent en Méditerranée, fréquent sur les côtes de Bretagne.

Comportement 

En dehors de la reproduction, il ne forme pas de grands bancs. Toutefois, il est rarement solitaire, vivant en petits groupes dispersés en pleine eau ou jusqu'à 150 m de fond. Il est fréquent sur les fonds rocheux ou couverts d'algues et parfois abondant dans les épaves. Les jeunes vivent à la côte au cours de leurs 2 premières années, puis migrent vers le large à 3 ans. Poisson chasseur qui se nourrit principalement de poissons et accessoirement de céphalopodes et de crustacés.

Le régime alimentaire du lieu est très varié : crabe, vers, crevette, motelle, hareng, blennie, vieille, ...

Reproduction, longévité

la reproduction a lieu de février à avril. Le lieu jaune vit de 7 à 9 ans.

Pêche  de loisir

Le lieu jaune se pêche comme le bar du bord ou en bateau :

  • aux leurres : cuillers, leurres souples
  • à la couenne de porc, utiliser l'hameçon spécial couenne de VMC
  • à la dandine avec des plumes
  • à la traîne avec un train de plumes (Mitraillette Ragot)
  • avec des lanières de maquereau
  • à la ligne flottante
  • au lancer

La ligne peut comporter plusieurs mouches en plume ou des des anguillons en caoutchouc et se termine par une cuiller lourde.

Appâts : néreide, crevette, lançon, anguillon, ...

Pêche industrielle

Il est pêché, de janvier à juin, au chalut de fond.

En Normandie, 600 tonnes sont débarquées à Cherbourg, Port en Bessin, Granville et Saint Vaast la Hougue

Cuisine

L'autre nom du lieu jaune est le colin, souvent connu par sa forme rectangulaire !

Sources

Cuisiner la Normandie, ...