Les brèmes

flienPoissons  

La brème commune et la brème bordelière - Famille des Cyprinidés

Il existe deux espèces de brème, la brème commune et la brèmes bordelière.

breme 17kg

photo J-C Poiret 

Abramis brama (Linnaeus, 1758) - Cyprinidés

Pêche de la brème

Autres appellations  et noms locaux

brème, brame, brémo, brême carpée, bremm, brenne, brassen, brémotte, daoradou, grande brème, platusso, ... plateau (grosse brème), plaquette (petite brème), bramer. A l'état jeune : henriot.

Brème bordelière : plaquette, aziot, blicke, hazelin, brêmette, plateron, ... Blicca bjoerkna (Linnaeus, 1766)

brème de Buggenhagen = hybride brème / gardon

Noms étrangers

langue brème commune brème bordelière
anglais common bream,  
skimmer (petite brème, plaquette)  
silver bream ou white bream
allemand Brachsen ou Blei Blicke ou Güster
espagnol ?  
italien brama  
néerlandais  Brasem  

Description

Corps très élevé, aplati latéralement (d'où son surnom de plateau). Anale très longue. La caudale, très échancrée, présente un lobe inférieur plus long que le supérieur. La tête est petite, la bouche est protractile (elle se déplie vers l'avant). L'œil est relativement petit. Un mucus abondant recouvre le corps. Le dos est gris-vert avec des reflets, flancs gris brunâtre, nageoires teintées de violet. Les adultes sont de couleur bronze avec des nageoires noires. La jeune brème se distingue de l'adulte par sa couleur argentée (silver).

Les petites brèmes appelées plaquettes sont argentées, elles se distinguent des autres Cyprinidés telles que gardons, par leur forme plus aplatie et par leur bouche tournée vers le bas. 

Dimensions

Taille courante 40 à plus de 50 cm, poids entre 0,5 et 2,5 kg et jusqu'à plus de 5 kg. Spécimen à partir de 3,5 kg. 
Record la Pêche et Poissons = 7,5 kg pur 72 cm (Aude). Angleterre : 16lb9oz Buchinghamshire (1991) 

Spécimen en Irlande à partir de 3,4kg (7,5kg). Record 5,320kg (1882)

La brème bordelière est plus petite elle mesure au maximum 30 cm.

Morphologie

51 à 61 écailles sur la ligne latérale, 24 à 30 rayons sur la nageoire anale.

Habitat

Vit en petits groupes dans les endroits profonds, calmes et herbeux des étangs, rivières, canaux et lacs de basse altitude. Elle vit généralement près du fond mais en été elle peut se déplacer en banc le long des bordures.

Origine

Indigène en France.

Distribution

Partout en France, plus rare dans le sud-est. La brème bordelière est une autre espèce plus répandue dans le sud-ouest de la France. Elle est plus petite, à les yeux plus grands et les nageoires teintées de rouge. 

Commune en Angleterre, en Irlande, présente en Écosse et au Pays de Galles.

Comportement

La brème se nourrit d'animalcules (crustacés, mollusques, larves d'insectes, chironomidés, larves de trichoptères, gammares) et de débris de végétaux qu'elle trouve dans la vase du fond. Les brèmes adultes se nourrissent selon deux modes. Sur le fond en utilisant leur bouche protractile pour creuser dans le sol et pour filtrer les aliments. Quand il n'y a pas assez d'invertébrés sur le fond, elles mangent les daphnies entre deux eaux. 

Elles préfèrent les lacs, les rivières au courant lent, les canaux, et sont souvent en compétition alimentaire avec les carpes qui fréquentent les mêmes habitats.

Les brèmes se déplacent en banc. Elles se nourrissent plus particulièrement pendant les mois chauds, mais on peut la pêcher toute l'année. 
Elle vit 15 à 20 ans.

Reproduction et longévité

Le mâle est mâture à 2 ans, les femelles entre 3 et 5 ans.

La ponte a lieu en mai-juin lorsque l'eau atteint 15°C. La femelle dépose 40.000 oeufs (par kilo de son poids) dans les plantes aquatiques. La taille des oeufs varie de 1,6 à 2mm. A cette époque, les mâles sont couverts de bouton blancs appelés "boutons de noces", ils deviennent agressifs et défendent un petit territoire.

Hybrides : Hybridation possible avec le gardon et le rotengle, les hybrides ne sont pas fertiles. Les plaquettes sont parfois confondues avec les hybrides de gardon et de brème. Anglais = hybrid, Allemand = Kreuzungen, néeerlandais = Daarvan

Longévité : la brème peut vivre jusqu'à 25 ans. En général, entre 6 et 11 ans.

Pêche de la brème

Techniques de pêche conseillées : pêche au coup à la grande canne (avec élastique), pêche à l'anglaise (waggler), pêche au feeder 
Appâts recommandés : asticots, ver de terreau, maïs, blé, pain

La brème est un excellent vif pour le silure.

Voir Pêche de la brème

 

Pour en savoir plus sur la brème et les techniques de pêche de la brème

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