Le bar ou loup

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Le bar ou loup - Famille des Moronidés

bar
photo ICTIMED

Dicentrarchus labrax (Linné 1758) 
Moronidés (Perciformes) - FAO 113

bar moucheté

Autres appellations et noms locaux

bar commun, bar franc, bailleta, barreau, braok, brègue, brigne, crossia, crossie, drenet, drinée (jeune), drenek (breton), efache, gutgareo, ladatte, lop, loubas négro, loup en Méditerranée, loubine, lubin, lubine,  loubineau, louvine, loubas (provence), loubassou, loupassou, lupin, lupina, lupinatcha, lupo, luvassu, llobarro, négré, perche de mer, pique, rabalo, ragola

Noms étrangers

anglais : European seabass, sea wolf, sea perch, bass, white sea-bass. Les petits bars sont appelés school bass ou schoolie allemand : Wolfsbarsch, Seabarsch, Meerbarsch espagnol : Lubina italien : Branzino, Spigola, Lupasso   

Synonymes

Perca labrax Linné, Perca elongata, Roccus labrax, Morone, labrax Linné, Labrax lupus Cuvier et Valenciennes, Dicentrarchus lupus

Selon les différentes sources, le bar est rangé dans les familles de poissons différentes. Serranidés pour le dictionnaire Larousse, Percidés, Percychtiidés,…. Dans les source plus récentes, il est classé dans la famille des Moronidés (Moronidae en anglais)  sources : FAO, Fishbase

Dimensions

Le bar mesure de 30 cm à 1 mètre, communément de 40 à 70 cm. Il pèse entre 2 et 10 kg. Les poissons record atteignent 1 mètre pour un poids de 12 kg. 

Record de France (1990) : 10,330 kg en Corse (source le Pêcheur de France)

Records britanniques : 8,618 kg du bord, et 8,874 en bateau (1980). 

Taille légale de capture (2013) 30 cm en Méditerranée et 42 cm en Manche, mer du Nord et Atlantique.

Habitat

 osseux appartenant à l'ordre des perciformes, le bar fréquente les zones côtières rocheuses riches en oxygène. 

Distribution géographique

Aire de répartition du sud des îles Britanniques au Portugal et en Mer Méditerranée. Présent partout sur les côtes françaises. 

Comportement

Poisson carnivore, grégaire vivant en bancs d'individus de même âge. On le rencontre principalement le long des côtes rocheuses. Mais il fréquente aussi les bancs de sable, les fonds de graviers. 

Il pénètre dans les ports et remonte dans l'embouchure des fleuves, des rivières et des canaux.

Le bar est un chasseur et se nourrit de crustacés (crevettes et crabes) en période de mue, mais aussi poissons grégaires comme les Clupéidés (sardines, anchois, sprats) et aussi de lançons.

Reproduction, longévité

De janvier à mars en Méditerranée. Mai à août dans l'Atlantique et la Manche. 
Le bar vit une quinzaine d'années.

Pisciculture  et pêche industrielle

Le bar est élevé industriellement. Il est aussi pêché à la ligne par certains professionnels et vendu sous l'appellation "bar de ligne de Normandie".

Débarqués en faible quantité, les "bars de ligne de Normandie" sont glacés et identifiés à l'aide d'étiquettes attachées à l'ouie du poisson. Au dos de chaque étiquette, le pêcheur indique le nom de son bateau, ce qui permet de le découvrir sur le site Internet www.nfm.fr   (Normandie Fraicheur Mer).

Pêche

Le bar est est un poisson côtier que l'on pêche du bord ou en bateau, aux leurres et aux appâts vivants. 

Prospecter les côtes, les embouchures de fleuve. En fonction des saisons et de la configuration du lieu de pêche (sable, rocher, ...) plusieurs techniques sont efficaces : le surfcasting, la pêche au lancer avec cuiller (ondulante ou tournante) ou poisson nageur, la pêche à l'anglaise, la traîne (au raligner), la pêche à soutenir, la pêche à la ligne flottante, la pêche à la mouche artificielle, petite palangre et ligne de fond, ...

Où le pêcher : fond sableux, rochers, parois verticales, ... entre la surface et 50 mètres de profondeur. Présent dans le cours inférieurs des cours d'eau.

Pour en savoir plus sur les techniques de pêche du bar voir pêche du bar

Contribution de Laurent Gonzales : Pêche du bar

Pour en savoir plus sur la pêche du bar

Informations

Collectif bar européen : association pour la préservation des espèces marines et du bar en particulier.

Livres et DVD sur la pêche du bar

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Le bar ou loupLe bar ou loup - Famille des Moronidés photo ICTIMED Dicentrarchus labrax Linné 1758 Moronidés Perciformes - FAO 113 bar moucheté Autres appellations et noms locaux bar commun, bar franc, bailleta, barreau, braok, brègue, brigne, crossia, crossie, drenet, drinée jeune , drenek breton , efache, gutgareo, ladatte, lop, loubas négro, loup en Méditerranée, loubine, lubin, lubine, loubineau, louvine, loubas provence , loubassou, loupassou, lupin, lupina, lupinatcha, lupo, luvassu, llobar...
La vieilleLa vieille - Famille des Labridés Labrus bergylta Ascanius 1767 Labridés Perciformes FAO 173 Autres appellations labre ou grande vieille, aihena basque , bar vert, carpe de mer, coquette, corlazo, coulazo, coulazeau, courlazo petite , crahotte, groac'h breton , matiote, moulard, nade, perroquet de mer, rouquier, rochier, racaous ou roucaou, rochier, rouchié, sergent, tanche de mer, tenka, tourd, vieille jaune, vieille verte, vieille tachetée, vieille verte, vras, varc, vrat Noms étrangers anglais : Old wife wr
Le maquereauLe maquereau - Scomber scombrus photo ICTIMED Scomber scombrus Linné 1758 Scombridés Perciformes FAO 189 Autres appellations maquereau bleu, maquereau commun, maquereau franc, maquereau ordinaire, scomber, scombre aniau, auriol Méd , aurin Méd , aurheü, aurion, barrat, beïdat, berdela basque , berdaou, brehel, brezel breton , cavaille, chemeurlet, grieu, launet, oaurnoun, pissevin jeune , scombre, strumbulu corse , tumbolottu corse , veïra, verral, virat Les gros maquereaux sont surnommés torpil
La daurade royaleLa daurade royale ou dorade La daurade royale se caractérise par un croissant doré à la hauteur des yeux sourcil d'or . photo ICTIMED Sparus aurata Linné 1758 Sparidés Perciformes - FAO 128 Autres appellations aourado, aura, aurado, bandeau jaune, daurade commune, daourada grosse , daouradi, dorade de pays, doraden breton , dorette, dourada, douradou, escordillo, grosses molaires, gueule pavée, mejano moyenne , palmata, paoumarenque, royale, sauquesno jeune , sourcil d'or Chrysophris , sourcils jaunes,
Le carreletLe carrelet ou la plie - Famille des Pleuronectidés Le carrelet est un poisson plat, son dos est couvert de tâches jaune et orange. Il se camoufle dans le sable par mimétisme, sa peau change de couleur et prend la couleur du fond environnant. Ouistreham Pleuronectes platessa Linné 1758 Pleuronectidés Pleuronectiformes pêche des poissons plats Autres appellations brette, carlottin, carreau, chabaloa basque , flatan, flaton, fléau, hotant, lizen breton , palaise, piaise, platche, platcheron, platuche
La daurade griseLa dorade grise ou canthère - Famille des Sparidés photo ICTIMED Spondyliosoma cantharus Linné 1758 Sparidés Perciformes - FAO 144 Autres appellations berue, bizu, brême, brème, brème commune, brème de mer, brème de rocher, brune, brème grise, burlot, cantarella, cantha, cantha-négra, canthare, cantharida, cantharo, canthe, cantheno, canto, cantre, charbonnier, dorade commune, drevelle, gallet, griset, mange-goémons, mouchon, pians, pilonneau, pilonot, pirono bre
Le bonefishLe bonefish - Famille des Albulidés Le mot anglais fish poisson est invariable on doit donc dire des bonefish mais vous trouverez parfois des bonefishs ou des bonefishes ! Je vous souhaite vivement d'en prendre plusieurs Certains comparent le bonefish à un barbeau c'est surtout lié à sa forme. Au premier bonefish on se rend vite compte que l'on à affaire à autre chose ! Mon premier bonefish à Cuba Albula vulpes - famille des Albulidés pêche du bonefish à la mouche &ag
L'espadonL'espadon photo ICTIMED l'espadon : Xiphias gladius Linné 1758 Xiphiidés Perciformes FAO 199 Autres appellations poisson épée, emperadour, empereur, peis emperour, empereur, pei spada, peï espada, peiz espasa, poisson à long bec Noms étrangers anglais : Swordfish, Broadbill swordfish espagnol : Pez espada, Peix espasa italien : Pesce spada allemand : Swertfisch scandinavie : svaerfisk, svardfisk, svaerdfisk Dimensions - Vitesse L'espadon mesure au maximum 5 mètres, communément 2,
La sole communeLa sole commune photo ICTIMED la sole commune : Solea vulgaris vulgaris Quensel 1806 Soleidés Pleuronectiformes FAO 238 Autres appellations camarde, camargue, garlizen breton , langue de chat, pala, palaïga, palaïgo, pala sogliuta, perdris de mar, rouarde, rouardou, sogliula, sola, sole grise, sole perdrix ... La petite sole Solea lascaris est aussi appelée petite sole, perdrix de mer, sole pole ou langue d'avocat. Le céteau qui ressemble à une sole est une autre espèce distincte Dicologlossa cuneata

Version 20190312